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５人分の材料は ・ペパーミント中ぐらいの葉で１５枚 （４センチ位の葉で換算。でもあまり 厳密でなく好みで増減して下さい） ・ゼラチンは「ゼライス」を使いました （５ｇで２５０ｃｃ作れます。） |
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・熱湯２００ｃｃを入れ、お茶の要領で ３〜４分置きます。 注意：食用の時はハーブは煮出さ ないで下さい。 |
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・型取りの容器の中に葉を１枚。 ・ゼラチンは５ｇを５０ｃｃの熱湯で溶き ます。 |
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・上の５０ｃｃのゼラチン液を先ほどの ミント２００ｃｃに、砂糖と共に加えま す。 （砂糖は小さじ４杯程度） |
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・型に流し込み、急ぎの時は冷凍庫 で３０分、通常は冷蔵庫で。 |
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・型から出して出来上がり。 湯煎（お湯の中に容器を浸ける)に すると 綺麗にとれます。 少し大きめのお皿が似合います。 |